四川小吃培訓-麻辣香鍋做法-學做麻辣香鍋技術配方
文章出處:原創 責任編輯:本站 發表時間:2022-06-07
四川小吃培訓-麻辣香鍋做法-學做麻辣香鍋技術配方
【曾食坊麻辣香鍋培訓內容】
1:紅油制作
較好步,主要系統學習如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專用紅油。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2:原料處理
第二步,主要系統學習各類菜品的處理。這里重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
3:菜品炒制
第三步,主要系統學習各類菜品的炒制。這里重點學習掌握烹飪方法、技巧、火候等知識。
【曾食坊課程安排】
理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:1.專業老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.學員備原材料,老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
曾食坊聯系方式;18908466306曾飛、
地址;長沙市天心區碧桂園17棟3樓
長沙曾食坊歷經12年小吃訓練,老學員不斷,說句真實話,想去開店發展的,滋味真的很重要;不管出于什么考慮,非常誠摯的約請有的朋友能夠實地過來了解一下,咱們首要能夠在網上添加微信,您備注一下學什么項目,我會立刻發咱們現場做出來的照片和視頻給你看:有各種特色小吃、特色早餐粉、包點、餅類技術、經典流行的夜宵技術、快餐主食和自主研發的新品等等相關照片;并跟您約時刻過來公司實地來公司品嘗味;咱們致力于打造長沙市威望讓您稱心的餐飲文化品牌組織。
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