早餐培訓-技術培訓-包食住
文章出處:原創 責任編輯:本站 發表時間:2022-06-04
早餐培訓-技術培訓-包食??;
早餐牛肉粉培訓
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求,調制出適合當地味型的面(粉)。
7.復習制作技術,獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
曾食坊聯系;18908466306曾飛、
地址;長沙市天心區碧桂園17棟3樓
牛肉面三種經營模式:1. 流動經營,店面:例如菜市場里外、商業街、步行街、學校、車站、碼頭、居民區、旅游點、美食節攤位等。2. 街邊店經營,臨街門面:例如居民區街道、商業街、步行街;3. 店中店經營:例如超市入口、商場餐飲區、休閑吧等;
投資開店龐大早餐市場需要不計其數的加工者去經營。從事早點經營,投資要比一般的餐館小多了,通常只需要花費幾千元購置加工設置及用具,2人以上即可加工經營,早餐加工技術的難度比較小,加工簡便,出品快,成本較低,經營效益十分可觀。
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