烤肉飯培訓

曾食坊烤肉飯培訓；

韓式烤肉拌飯，以韓式烤肉的手法精制烤肉，再結合傳統蓋澆飯特點，獨創韓式烤肉拌飯，菜式多樣，價優味美，是深受廣大年輕人喜愛的新型快餐。

曾食坊培訓內容：

　　主食品種：優質的大米飯或雜糧米飯；

　　主食烤肉：牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鴨肉(選擇任何肉類，自行確定)；

　　配菜系列：酸辣白菜、清炒萵苣、清炒茼蒿、清炒菜苔、油淋茄子、苕粉肉絲、家常豆腐、蒜苗千張、青炒豆角、小炒白菜、手撕包菜、芹菜千張、榨菜肉絲、炒油麥菜、涼拌海帶、酸辣苦瓜、五香豆干、刀拍黃瓜、手撕面筋、多味豆芽、涼拌苦瓜；

　　配食品種：虎皮雞蛋、香鹵雞蛋、腌鴨蛋、煎雞蛋、水果一個；

　　湯飲系列：紫菜蛋湯、番茄蛋湯、海帶湯、蓮藕湯、濃骨湯、銀耳湯、營養粥。

烤肉拌飯培訓課程內容安排：

　　1、傳授烤肉設備的配置及使用；

　　2、傳授烤肉的處理及烤制工藝；

　　3、傳授系列菜品的選購及處理；

　　4、傳授系列菜品的制作；

　　5、傳授系列配食的加工；

　　6、傳授系列湯飲的制作；

　　7、傳授烤肉飯套餐的組合形式。

曾食坊聯系；18908466306曾飛

地址；長沙市天心區碧桂園17棟3樓