長沙特色小吃培訓

風靡小吃界的老長沙大香腸是長沙本地的傳統地道的經典小吃，大香腸美味的原因在于原料，大香腸選用湖南寧鄉土花豬肉，取其瘦肉、肥肉，組成肥肉瘦相間的比例，灌入豬腸衣，制成16公分長，3公分寬的超大個大香腸。當然還有不同比例的大香腸。下鍋前取1根，蓑衣劃刀，入鍋油炸至爆裂成花，出鍋后抹上秘制辣椒醬料。吃上一口，外焦里嫩，瘦肉豐富，口感堅實有彈性，香而不膩，飄香四溢。老長沙大香腸是很多小吃創業者都在考察的投資項目。

長沙特色小吃培訓內容：

老大香腸炸制；秘制辣椒醬料；傳授開店經驗；選址分析；原材料的辨別。

長沙特色小吃培訓課程安排理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

長沙特色小吃培訓自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　追求美食對于生活在現在的人來說，也是一種。不單單是大飯店，大的才是美味的美食。路邊夜市上的小吃，更是能夠讓人無法忘懷。尤其是攤邊的一些美味小吃，我每次經過，都會忍不住買上一些吃一吃的。其中更是有一些讓人無法忘懷，流連忘返的小吃。

       長沙市曾食坊小吃培訓學校，是集特色小吃培訓、特色菜培訓、鐵板燒烤培訓、小吃車合作培訓、咨詢策劃服務等技術研究和專業培訓工作的綜合基地。以“傳遞美食、好味共享，真誠交流、共謀發展”為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。自成立以來為社會成功培養了各類餐飲技術人才 ，成功開啟了創業的之門 ，受到廣大學員的一致好評！